红烧糖醋排骨什么做？
糖醋排骨是一道经典汉族传统名菜，属于浙菜系或川菜系。因为色泽红亮，味道酸甜，是颇受老少欢迎的美味佳肴。那么红烧糖醋排骨什么糖好呢？其实任何的糖都是可以做红烧排骨的，白糖味道甜，色泽白，多用于制作糕点。红糖味道甜，带有独特的清香气，偏热性，能够补脾暖胃，增加血色素，对于贫血或虚寒病人最适合食用。黑糖是红糖的升华，营养价值与红糖差不多，而且功效尤胜红糖。
现在很多人喜欢自制糖醋排骨吃，下面一起来瞧瞧自制糖醋排骨的做法吧。
材料：猪排骨500克。
调料：料酒，桂皮，酱油，大料，葱，姜，醋，白糖，精盐，食用油各适量。
步骤：
1）猪排骨斩成节，用精盐、料酒腌渍10分钟，入沸水中焯一下捞出沥干。
2）锅内入食用油烧热，下入排骨、白糖炒匀，下适量清汤煮开，入葱、姜、大料、桂皮、酱油、醋、白糖、精盐焖1小时左右至熟透酥烂，收汁即可。