糯米排骨饭怎么蒸？
糯米排骨饭是一道美食，制作原料主要有糯米、排骨等。糯米煮排骨再和饭一起蒸熟，既减少了洗米做饭的麻烦，也更有了营养。那么糯米排骨饭怎么蒸？下面一起来看看吧。
蒸糯米排骨饭要用料：糯米、排骨、酱油、耗油、豆瓣酱、盐、白糖、料酒、生粉
蒸糯米排骨饭的做法：
1、糯米用温水泡8个小时以上，我一般头天晚上泡，第二天做。排骨用以上调料腌制4小时以上，时间更长也好的，我一般都是腌制一夜。
2、锅烧热，倒入宽油，当油快冒烟时，捞出排骨，放入油锅内炸。（一定要用筷子不停翻动排骨，防止糊锅）。
3、炸至排骨微黄，捞出。油锅继续加热，油快冒烟时，放入排骨复炸一次，然后捞出。
4、将腌制排骨的剩余料汁倒入碗中，再加少许生粉调匀，放入锅中烧至冒泡，将炸好的排骨倒入迅速翻炒，使排骨均匀的粘上汁，盛出备用。
5、泡好的糯米控干水分，加入适量酱油、少许耗油调匀备用。
6、将拌好的糯米和排骨一起拌匀，倒入准备好的容器中（一定要用有盖的容器），上锅蒸30分钟左右即可。