梅菜炒什么好吃?

尹雪际尹雪际最佳答案最佳答案

1.准备材料,五花肉切片(肥瘦相间的最好)、梅菜提前泡发洗净切碎备用 2.锅内倒入适量油烧热放入姜片爆香,在把五花肉片放入锅中煸炒出油至变色盛出备用

3.利用锅中底油,放入葱段和蒜末炒香加入剁椒继续翻炒出香味儿后倒入焯水的排骨一起翻炒均匀

4.加入适量的清水或高汤,没过食材表面即可,大火烧开后转小火炖半小时左右,期间可以尝味加盐调味,最后用大火收汁撒上少许葱花点缀下就可以关火出锅了 5.另起一锅倒入适量的油烧至七成热,下入切好的梅干菜,小火炸至金黄色捞出控油 6.将炸好的梅干菜铺入盘底部,再将炖好的排骨连汤汁一起浇在上面就可以上桌享用啦

小贴士: 一、梅菜是客家特产,是用鲜梅叶腌制的,所以也叫‘盐渍梅菜’味道酸甜可口 二、梅菜是一种很吸油的食材,所以一般梅菜都是配肥肉来烧制,这样吃起来才会口感不会那么的油腻 三、我用的排骨是自己炖的,比较费时间,大家也可以直接用买的排骨来做,味道也是不错的

四、这道菜本身已经咸香入味就不用再加其他盐了,如果口味重的可以根据自己的喜好加点生抽或者料酒来提鲜增香味哦 五、最后还可以撒点葱花或者小米辣增加一下色彩,味道更棒!

公孙梦晨公孙梦晨优质答主

1、萝卜 萝卜性寒,可下气利便,去热毒。所以和萝卜一起烧的菜肴都清凉可口。比如白萝卜排骨汤,清炖排骨都可以。当然最推荐的还是萝卜炖牛腩了……这个菜可是我饭堂的必点哦! 2、豆腐/豆干 用油煎一下再用盐水煮(盐多放一些),然后加入葱花辣椒酱油什么的就很好吃了;或者用油炸过之后再爆炒也是一道美味佳肴啊~

3、花生 这可是个好东西呢!能补血又能润燥。可以跟花生米放在一起打汁喝,也可以加冰糖炖烂。不过花生容易胀肚子,一次不要吃太多啦~ 4、苹果 生吃熟吃都行,切成块拌着白糖吃是很好的水果沙拉做法,也可以做成苹果派或是苹果酱。

5、银耳 这个玩意儿可厉害了!富含膳食纤维还能滋阴润肺养颜,美容养颜第一圣品啊!直接加水用微波炉加热就可以喝了,也可以用豆浆机打成糊状更细腻哦! 以上都是我胡乱写的,大家看着玩玩就好=_=

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