准备材料 虾，西葫芦，胡萝卜，豆腐，香菇，葱，香菜，辣椒(可选)，火锅底料，郫县豆瓣 制作步骤 1.虾洗干净，开背去掉砂线。西葫芦、胡萝卜切丝，豆腐切块，香菇切片（我买的鲜菇，就没洗直接用了） 2.锅内热油，放入一小块火锅底料和适量郫县豆瓣炒香 3.加入各种蔬菜炒熟，放入适量盐调味 4.将炒好的菜倒入电火锅中，煮熟了就可以享用了！
PS： 1.如果喜欢汤汁浓郁一点，可以在锅里放少许水或者高汤，煮出来的味道更棒哦 2.这个火锅最适合南方的冬天，又暖又好吃~北方的小伙伴可以试试在里面放点羊肉啥的，也挺不错。
燕韵同优质答主个人口味不一样，所以觉得好吃不好吃的答案也都不一样，我就说说我做干虾的做法吧（我最喜欢用海虾做干虾） 把新鲜的虾清洗干净后用清水煮一下，煮熟以后捞起来放在通风的地方晾干水分、吹凉之后放到密封的容器里保存就行了，想吃的时候拿个盘子盖上盖子蒸几分钟就能吃了.这样做好的干虾味道很鲜美。 或者你也可以做成油炸干虾，在锅里放点油加热到70度左右时放入洗干净并控水的虾进行油炸直到外皮酥脆就可以捞起来了，然后拌上喜欢的各种佐料就可以了啦！ 还可以用油炸后的干虾和粉丝一起弄成干焖粉丝，做法就跟炸好干虾直接放进去开水泡开就一样的了 还有最简单的做法就是在平底锅中放油煎大虾，小火慢慢煎至两面金黄就可以了~ 这个是我自己瞎试出来的哦，因为我是新手嘛……可能方法不太对= =但这样也很香呢～而且我觉得干虾仁用来煲粥也挺好吃的啊~~
