红焖羊肉哪里好吃？
在天津，说起红焖羊肉自然离不开这个招牌——羊大爷红焖羊肉。 说到这羊大爷的起源，还有个小故事呢！ 早年间，在古文化街有一个卖涮羊肉的店叫“广兴源”。老板姓周，是回民。由于他卖的涮羊肉味道特别好，所以天天都有人排队。后来，因为古文化街改造，他的店铺不得不关闭。但是，老顾客们却忘不了他做的涮羊肉，经常到别处购买。于是就有了“广兴源”的代售点。“广兴源”被搬到了马厂子附近经营。
后来，又因为马厂子拆迁，“广兴源”再次搬家。不过这一次，老板周文忠没有再重新起灶铺张，而是把店铺开在了自家两间平房里。这样，“广兴源”也就变成了“羊大爷”。 为什么要把店名改成“羊大爷”呢？原因也是众所周知的。原来啊，周老板有个儿子，天生脑瘫，智力水平只能停留在幼儿阶段。可是，老人对这孩子却疼爱的紧，什么都愿意为他做。就连给孩子做饭这样一个平日里不起眼的家务，周老板也觉得自己做得不够好。每每想到孩子爱吃的红焖羊肉，就会自责没有把饭菜做得更好些。久而久之，“羊大爷”的名字就传开了…… “羊大爷”究竟有没有红焖羊肉这道菜呢？答案是肯定的。而且，据他说这是他用独特配方煮出来的，外面吃不到。而且，他做的红焖羊肉还上过电视节目呢！ 在天津，有很多像“羊大爷”一样的传统手艺人。他们或许其貌不扬，或许事业平淡无奇，但是他们都有着一颗一丝不苟、真诚善良的心，用着自己的方式，去坚持着、传承着那些逐渐消失的传统手艺。 就像这红焖羊肉一样，可能它味道不是很浓，颜色不是那么油亮，但是吃着却很踏实；可能它价格有点贵，分量不算多，但是吃得却是一种情怀。