马食菜怎么做好吃？
1.准备材料。马苋菜（也可以叫马齿笕），蒜，干红辣椒。 2.把马苋菜清洗干净后，在开水中焯一下（这样可以去掉草酸，还可以使后面的步骤更简单），捞出过凉沥干水分备用。 3.把干红辣椒切成小段，蒜切成蒜末。 4.锅中加入少许油烧热，爆香干辣椒和蒜后，放入马苋菜快速翻炒均匀。
5.最后加入盐、鸡精调味即可出锅。 一盘香味扑鼻，清爽可口的小炒马苋菜就完成啦！
补充： 关于马苋菜的药用价值，《本草纲目》中有记载“马齿苋，其性味甘寒，无毒……，治痢疾，肠炎。”食用马苋菜对于清热利湿，治疗热痢脓血，便血，淋病都有很好的疗效。所以，患有上述疾病的人可以试着食用马苋菜。 但需要注意的是由于马齿苋中含钾较高，对于高血压的患者应该控制钾的摄入量，因此应避免大量食用。而且由于马齿苋微寒，对于体质虚弱以及容易腹泻的人也不适合过多食用。