槐花凉拌好吃吗？
“最馋人”的10道凉拌菜，香辣开胃，简单易学，吃一次就念念不忘 大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：「最馋人」的10道凉拌菜，香辣开胃、简单易学，吃一次就念念不忘！ 在北方，春天除了赏花，还有一件非常有意思的事情——采槐花。槐花是北方特有的一种花朵，在春季开花，味道清香，可以用来煎豆腐、炸花生米、熬粥喝，还可以做成美味佳肴。接下来，我就为大家分享一下用槐花做的几道凉菜。
【拌槐花】 原料：槐花、胡萝卜； 做法步骤： 准备一些新鲜的槐花，用清水浸泡2小时以上（最好换3次水），然后彻底清洗干净备用。 胡萝卜洗净切成丁，撒入少许盐拌匀腌制2小时，挤出多余的水分。 把切好的胡萝卜和泡好的槐花混合在一起，加入酱油、香醋、香油、辣椒油搅拌均匀即可食用了。
【蒜泥白肉】 原料：五花肉、葱、姜； 配料：八角、桂皮、花椒、丁香、白砂糖； 调料：料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、香醋、白糖； 做法步骤： 将猪肉冲洗干净后放入锅中，加入足量清水，再放入葱姜、香料，煮开后转小火炖半小时左右。 捞出放凉后切片装盘，加入葱花、香菜末、蒜末、生抽、陈醋、胡椒粉、辣椒油拌匀就可以吃了。
【糖醋藕片】 原料：莲藕、香菜； 配料：淀粉、吉士粉； 调料：白糖、白醋、食盐、芝麻油。 做法步骤： 1. 莲藕去皮洗净后切成薄片，放在清水中浸泡，防止氧化变黑。 2. 小碗中加入适量白糖、白醋、食盐调匀成酱汁。 3. 炒锅热油，放入两勺淀粉小火炒熟，倒入调好的酱汁搅匀，关火后再放入一小勺芝麻油提香。 4. 把煮熟的藕片过一遍冷水后沥干，和香菜一起放进小碗里，倒入调好的糖醋汁充分拌匀就可以了。
【黄瓜蘸酱】 原料：嫩黄瓜、香菜； 配料：小葱、大蒜； 调料：生抽、老抽、香醋、豆瓣酱、韭菜花、辣椒油。 做法步骤： 1. 用削皮刀把黄瓜削去头尾，用刀刮去内壁的一层薄膜，再用清水清洗干净，这样处理过的黄瓜吃起来会更加安全。 2. 清洗干净的黄瓜用刀拍扁后剁成小段，加一勺食盐拌匀，腌渍15分钟左右。 3. 香菜和小葱分别洗净切碎，大蒜剥皮后用压汁器压成蒜汁水。 4. 把腌渍好的黄瓜挤干水分，放到一个大碗里，撒入香菜碎、葱花、蒜汁，再依次加入生抽、老抽、香醋、豆瓣酱，用筷子充分搅拌入味，最后淋上辣椒油搅匀就可以了。