鸡脚怎么煲汤好吃？
准备食材 主料 鸡脚600g、黄豆30g 辅料 油适量、食盐适量、生姜4片、葱2棵、生抽1勺、老抽半勺、料酒一勺、白糖少许、胡椒粉适当、芝麻油少量、香菜适量
制作步骤
1. 买回来的鸡脚剪去脚趾，清洗干净后用开水焯烫一下，去除腥味；黄豆用清水浸泡后捞起沥干水备用
2. 将鸡脚和黄豆放进锅中，加入清水（没过所有材料），调入适量盐、生抽、老抽、料酒，拌匀后加盖煮开后转小火慢煲
3. 待鸡汤煮至奶白色后加进冰糖和生姜
4. 转大火再煲15分钟左右，然后倒入平底锅中，淋入少量芝麻油拌匀，盖上盖子小火焖上几分钟即可食用了
小贴士 1.鸡脚可以先用盐水腌制一段时间再去除腥味，这样处理过的鸡脚炖起来容易烂
2. 用高压锅煲的话，时间要比用电饭煲时间长一些，以免汤溢出来烫伤自己