窝觉怎么炒好吃？
我买的这个猪肘子挺大个的，味道很香，但是骨头也很多。 先把肘子洗干净，锅里放清水，加入两片姜，把肘子放进去煮，水开了之后撇去泡沫和血沫子。（煮的过程中要一直撇着浮沫） 接着给肘子上色，锅中放一勺老抽，一勺豆瓣酱，用小火炒匀，再把肘子倒进去，加三勺生抽、四勺料酒、五勺白糖、适量的盐，然后加水漫过肘子，炖两个多小时。（如果着急的话可以加点热水快熟）
等时间到，打开锅盖，香味扑鼻而来啊！！这个时候可以直接吃了，肘子软烂入味，颜色也好看。 我觉得这个做法是最简单的了，直接炖就完了，咸甜适口，非常棒！
另外我还买了一些猪大肠，给它们清洗的时候发现里面有很多油脂，所以用清水洗很难清洗干净。我在网上看到有人建议用面粉或者小苏打来清洗，于是我就试着用了面粉，果然干净了很多。 给大肠上色也比较简单，不用炒豆瓣酱那么麻烦，直接用老抽和生抽就行。 大肠容易熟，大概十分钟就可以了，而且口感相当不错呢~有嚼劲又入味。 如果不喜欢吃太肥的，可以把猪大肠里面的油刮干净再煮哦～