牛肉白菜水饺好吃吗？
作为在北方长大，又曾经在饮食行业工作过的我来说，评价一个饺子好不好吃是很慎重的事情。 毕竟很多时候，影响饺子味道的要素有很多。 譬如说时间、温度和湿度等等这些外在的条件，会影响口感； 而馅料中各种食材的比例，调制的口味轻重，也会带来不同的感觉。 所以有时候，我们会觉得夏天吃的饺子比冬天更好吃，或者反过来的感觉也有。 其实，不同季节的蔬菜会有不同，水分含量会有变化，给馅儿带来的感受也是不一样的。
同样，做饺子的过程，如果有合适的温度和湿度，做出来的效果也是非常不一样的。 不过，一般来说，影响饺子味道的最大因素是馅料。 我见过最奇葩的饺子馅料，是韭菜鸡蛋辣椒肉馅的（没有猪肉），也吃过用豆腐和豆芽做的饺子馅。 不过，让我印象深刻的，是用羊肉和山药做的饺子。 本来不喜欢的羊肉，配上山药之后，竟然变的非常可口。 所以说，如果是正常调配的饺子馅儿，味道是可以控制的很好。
而楼主所说的这个牛肉白菜饺子，虽然原料很简单，但是经过合适的调制，味道肯定是没错的。 况且，在北方很多家庭，都有自己调拌饺子馅儿的方法。 不过，现在生活条件越来越好，很多人都习惯在外面买着吃。
一方面外面的饺子馆越来越多，选择空间变大；另一方面，外卖平台的发展，让商家为了争夺用户，也会不断提高自己的厨艺。 所以现在外面卖的饺子，口味也是越来越好了。 至少我现在生活在南方，很少吃到难吃的饺子了。