怎么烩面片好吃？
买好一点的面粉。筋力源G是一定要加的，和成面团以后，要醒发30分钟以上。 然后，擀面的时候，尽量薄一点，如果厚了，可以浸泡在清水里，让面上浆。（其实这个步骤和擀饺子皮很类似）
最重要的一步就是煮面片了！一定要用大火煮！水一定要多，最好能没过面片。不然容易糊锅哦~ 然后，重点来了！一定要往里面打鸡蛋，最少两个，我一般打三个。用筷子搅拌开来。这一步主要是为了让面片更入味儿。
最后一步，把切好的青菜扔进去，放点食盐、五香粉、生抽调味就好啦~~ 如果有喜欢香辣口的朋友可以放点辣椒面或者剁椒酱哦～ 煮出来的面片软糯滑溜，很有劲道！
我是用电磁炉做的，不知道和用铁锅做相比有什么区别没有呢~~~ 做好之后，可以直接捞出来放在碗里吃。不过我比较喜欢连汤带水一起盛上来，这样有锅气啊！ 来一碗白面就很好啦~~