猪油怎么炼才好吃？
1、首先，我们准备一块新鲜的猪肉（五花肉最佳），然后将其清洗一下，并沥干水分备用 2、接下来我们将猪肉放在案板上，用刀将猪肉切成薄片 (尽量薄一点，这样出油会很快) 3、紧接着我们锅中放入多一点的冷水，然后将切好的猪肉片放进去，开始炖煮。(这个时候可以先大火煮开，再调小火慢炖)
4、这时我们需要注意一个问题，那就是在煮的过程中，一定要记得不停的打去表面的浮沫，否则油不干净还腥味重 (打去表面浮沫很重要哦！不然会有腥味）
5、大概十五分钟左右就可以关火，让锅里的猪肉浸泡在汤汁里慢慢入味儿。（如果温度太高会破坏油脂中的营养成分）
6、等到第二天或者第三天的时候，我们就可以看到锅里的猪肉已经变成了淡淡的黄色，并且油已经被熬出来了 (注意观察，不要熬糊了哦！)
7、这时候我们就需要准备一个可以密封的器皿，将上面的黄油和猪油渣去掉，剩下的猪油就可以装进器皿里了。然后把盖子盖紧，放置半天，使油更加凝固，就大功告成了！是不是很简单呢？
小贴士：
1、在制作过程中，一定不能用铁锅或者其他金属类器具，否则会产生致癌物。
2、在熬制的过程中，一定不能用锅盖盖住，否则容易哈气酸败，产生有毒物质。
3、在熬制的过程中，如果水蒸气了，记得及时关火，避免水滴坠入油中造成污染。