鲍鱼姑怎么炒好吃？
食材准备： 鲍鱼菇400g、蒜两瓣、葱花适量、小米椒3个、生抽半勺、蚝油一勺、白糖少许、胡椒粉少量、植物油适量； 制作过程： 1. 鲍鱼菇切成薄片，蒜切末，小米椒切圈待用（喜欢辣的可以换成泡椒）；
2. 加入1勺料酒、1勺生抽、1勺胡椒粉、1勺淀粉抓匀腌制片刻；
3. 锅中烧开水放入鲍菇焯水1min捞出沥干水分备用；
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香后，倒入鲍菇快速翻炒均匀；
5. 随后调入半勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖和胡椒粉快速翻炒入味；
6. 最后撒上葱花和小米椒圈即可关火装盘。 小贴士： 一般我们买回来的海鲜都会带有一肚子“黄水”，这些黄色的水是海鲜体内的黏液和排泄物，气味很重，清洗起来比较麻烦，不过用了这个方法就很简单了！ 首先在清水中加入少量小苏打或者面粉，然后把处理好的鲍鱼菇放进去浸泡一会再仔细冲洗干净就可以了。用这个方法洗过的碗筷也不用再冲洗就直接可以用啦~非常省事哦！ 这个做法简单快手又美味，喜欢的不妨试一下哟～