蒜苗丁炒什么好吃？
@豆果美食 独家冠名 #夏日甜品派# 第8期！ 用最朴素的食材，做最美味的一餐。 这是《深夜食堂》里的一句话，也正好印证了我对下饭菜的定义——用最简单的调料和食材做出最刺激味蕾的美食。 今天这道蒜苗炒鸡蛋就是这样，你绝对想不到用最简单的食材和调料就能做出让人唇齿留香的下饭菜！
【材料】 蒜苗400g、鸡蛋3个、生抽15ml、糖2g、胡椒粉1.2g
【做法】 大蒜去皮，用清水洗净待用； 蒜苗去根和老叶，切掉尾部较老的部位，切成小段待用（蒜白和蒜青分开）； 鸡蛋打散成蛋液，加入少许的盐搅打均匀； 热锅内放适量油，倒入蛋液，摊至定型后舀出备用； 锅底留底油，烧至七成热时放入大蒜爆出香味，再放入蒜苔爆炒至断生； 调入生抽和白砂糖翻炒均匀，再倒入鸡蛋拌炒均匀即可出锅。 我是很爱很爱吃肉的，所以家里肉类的储存也是很丰富的，前一阵买了不少五花肉，搭配青椒是绝配，简单炒一炒就超下饭的。
【材料】 五花肉500g、青椒6个、生姜2片、大蒜2瓣、料酒10ml、生抽15ml、白糖2g、食盐适量
【做法】 五花肉用清水冲洗干净，冷水下锅煮至浮沫脱落，再将五花肉冲洗干净，切片待用； 鲜青椒清洗干净，去籽后切块待用； 姜蒜切粒待用； 锅中放入适量的花生油，烧热后放入姜蒜末爆香，再倒入五花肉翻炒至肥肉部分收缩变色； 此时加入料酒、生抽和白糖调味，再倒入青椒块继续煸炒，最后加盐调味即可出锅。 最近入了番茄的坑，用番茄来煮面是最开胃的吃法了，连吃两碗都不嫌撑！ 【材料】 挂面100g、小番茄100g、鸡蛋1个、香菜适量、生抽10ml、香油3ml、白砂糖2g、辣椒油适量
【做法】 小番茄清水冲洗后沥干水分，用刀轻轻刨去番茄皮，放进碗里用勺子背碾碎待用； 香菜清洗干净，用刀剁碎待用； 锅置火上，水开后把挂面放入锅中煮熟，捞出后盛入碗中； 把调好的酱汁倒在面上，再撒上香菜和番茄碎，吃的时候搅拌均匀就可以了。 我觉得这个酱汁的味道可以再浓一点会更好吃~喜欢辣的亲可以在里面加一些红辣椒圈。