牛脚里面放什么好吃？
做卤味其实是很门道的事，我研究过很多方法，试过很多食材，以下这个配方是我目前认为最完美的！ 先说配料：八角12g、桂皮3g、香叶4片、干辣椒5个、花椒一小撮（8-10粒）、草果一个、陈皮2块、罗汉果半个、生抽50ml、老抽15ml、冰糖6颗、白酒少量（大概5ml）； 做法： 1.锅里放油，烧热后加入所有香料炸出香味，注意不要太久导致香味都跑掉了哦~ 2.加入清水（没过香料），然后调入所有的调料，大火煮开后转小火40分钟～1小时这样，关火让卤汁腌制几个小时甚至过夜味道会更棒！ 最后一步就是准备蘸料了：姜蒜切末，加入盐、生抽和香油调成酱汁即可。