太阳鱼蒸怎么好吃?

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太阳鱼,也叫红树林鱼、海洋之星,属于海鱼类,味道极其鲜美,是海鱼中的上品!用太阳鱼做碗好吃的汤是件非常容易的事情~ 【清炖太阳鱼汤】准备食材:太阳鱼500g、姜4片、葱1根、香菜1棵、香油适量、胡椒粉少许、盐适量、油适量。 做法步骤:

1.将太阳鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净,然后控干水分待用;

2.锅内热油,放入姜片爆香,然后将切好的太阳鱼倒入锅中,煎至两面金黄;

3.随后往锅内加入适量的清水以及葱花和香菜,开始炖煮;

4.待鱼肉熟后加入盐调味,出锅前滴入几滴香油即可。

小贴士:在清炖的过程中,尽量少翻动鱼身,这样可以使鱼的味道更加浓郁。 如果您觉得清炖太清淡,也可以尝试一下香辣太阳鱼汤。把新鲜的太阳鱼剔除骨头切成块状,加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱腌制片刻,然后裹上一层薄薄的面粉,下锅油炸至金黄色捞出待用。

接下来就简单了。往锅内放入两勺猪油,下入小米椒、蒜粒和切好的葱姜爆香,然后把炸好的太阳鱼放入锅中,加入两勺料酒或者白酒去腥增香,最后加入适量开水炖煮至熟,起锅前撒入葱花、香菜即可。这样一道浓香四溢、鲜辣适口的辣椒煎蛋就做好了。喜欢的朋友赶紧试一试吧~

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