秋葵什么煮好吃？
作为广东人，非常喜欢吃秋葵！ 平时多用来清炒，或者炖汤、打边炉。 今天给大家分享一道简单又好吃的油炸秋葵做法——酥炸秋葵。 外酥脆，里软嫩，鲜香爽口，一口下去超满足~ 食材准备：鲜嫩的秋葵250g、红薯淀粉适量（生粉也行）、面粉适量、面包糠少许、鸡蛋1个、小苏打1克、盐适量、油适量
1、首先将买回来的秋葵清洗干净，用刀切成段（切得越大块，后面油炸的时候越酥）
2、接着往秋葵里加入1小勺食盐，浸泡10分钟左右（加盐可以让秋葵在后续油炸过程中更酥脆）
3、这时候准备一个碗，加入1小勺小苏打和半碗清水搅匀，倒入浸泡好的秋葵里搅拌均匀，让每一根秋葵都能够裹上薄薄的面糊（小苏打是起到软化作用，可以让秋葵吃起来更加柔软）
4、接着把沾满面糊的秋葵依次放入鸡蛋液里滚一圈，使每根秋葵表面都能均匀地粘上一层蛋液。
5、然后将其裹上面粉，再裹上一层面包糠备用
6、锅中热油，六成热时关火，将裹好面包糠的秋葵一个个放入油锅里，开小火慢炸，炸至金黄酥脆即可出锅
香喷喷的酥炸秋葵就出来啦～ 金黄酥脆的外皮，里面软嫩可口，还带有一丝丝的回甜，真的巨好吃哦！ 小贴士 1、为了去除秋葵表面的农药残留和小绒毛，建议先用盐水浸泡一段时间。
2、为了让秋葵更酥软，可以加入少量小苏打，但一定不能太多，否则会破坏口感。
3、面粉和面包糠的量要根据实际情况来添加，以免面糊太干或面包糠黏性不足而掉渣。