牛肉丸煮好吃还是炸好吃？
以前吧，我觉得我还是个很爱吃“炸物”的人（虽然平时很少吃） 记得小时候，附近有个小作坊，专门做油炸食品的，味道好极了，我每次去都能买一斤多回来…… 后来啊，我长大了，开始追求更加健康的饮食方式，就很少吃了。 我觉得我应该是变了。 直到前不久，我和发小的女友一起出去玩…… 她在南京开了家餐厅 她告诉我，她为了迎合江苏人的口味，做的菜都是偏咸偏油的，她说，在江苏她这样算做的比较清淡的…… 她给我做了道特色菜肴，酥炸牛柳 做法非常简单，把牛里脊剁成泥，加蛋清、淀粉抓匀上浆，然后锅里烧油，油温五成热的时候，一块块下肉糊，炸至金黄酥脆捞起沥油。 嗯，味道不错，不过感觉跟我在广联达食堂吃的炸酥肉的味道有点差别……
然后，她又给我做了道潮汕风味的小吃——炸豆腐泡 外脆里嫩，沾点酸辣酱，滋味妙极啦~
不过，在我看来，这两道菜似乎都缺少了点什么…… 对！就是没有那种让人“一口下去就欲罢不能”的感觉…… 直到她做了这道…… 酥脆的外皮包裹着鲜嫩的内里，一口咬下去，香味在唇齿间迸发出来，啊～太棒了！让我不禁感叹，原来我也是一个非常爱吃“炸物”的人呀～哈哈哈～ 不过，这道菜可不好制作呢，因为豆腐要选用内酯豆腐，而且要有专用的工具才做得出来呢。
哦，对了，这家餐厅名字叫作“老门东美食街”，位于南京夫子庙附近，喜欢尝新的同学可以去找找看哟～