豆角火腿怎么炒好吃？
准备食材 豆角、火腿、大蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、鸡精、白糖、花椒粉、干辣椒
1.首先我们将买回来的豆角，去掉两头以及老筋部分，清洗干净之后切成段状，放入碗中备用。接着我们再来准备一些配料，切葱花和蒜末备用。
2.下面我们来处理一下火腿，将火腿切片再用清水冲洗干净表面的油脂。如果你买的火腿是咸的，可以先用清水浸泡一段时间再清洗，不然太咸了会影响口感。
3.锅中倒入适量的油烧热，然后下入切好的葱姜蒜爆香，再把准备好的豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油。
4.接下来我们把切好的火腿片放入锅中，开大火翻炒均匀，使每块火腿都能均匀受热。
5.加入切好的豆角，转中火炒至变色，然后再加入适量的开水，同时加入少许的老抽、生抽、糖和花椒粉，一起搅拌均匀，盖上盖子炖5-8分钟。
6.时间到后，揭开锅盖，将备好的干辣椒和胡椒粉放入锅中，用余热煸香，加少许鸡精提味即可出锅。这样一道非常美味又营养的干锅豆角就做好啦！