火鸡怎么吃好吃吗？
之前在云南吃了一道“鸡枞油”。这玩意儿其实就是把鸡肉用油炸了，拌着小米椒和葱蒜一起剁碎，再配上黄瓜丝、炸花生米等，拌在一碗白米饭里一起吃……那味道真是绝了！ 原来，这菜的做法是把整只鸡放入油锅炸，不过这样做太耗油而且容易炸老了变硬，就改良成了现在用鸡腿肉或者鸡胸肉来制作。 除了这个“鸡枞油”外，云南还有一种很特殊的火鸡吃法——包烧。
“包烧”其实就和包饺子差不多，只不过这里把饺子皮换成了芭蕉叶；馅料用的是新鲜的鸡肉和香菇，佐以葱花、香菜、姜、蒜、盐、酱油、味精等来提鲜。
做好的包烧火鸡金黄酥脆，里面鲜嫩多汁，蘸着辣椒面或者其他调料来食用，那滋味简直让人回味。 除了以上两道之外，常见的火鸡做法还有烤火鸡、炖火鸡、蒸火鸡等等。
国内有些餐厅会把火鸡和菠萝一起做成“菠萝咕咾肉”的样式，但是这么做的火鸡总是少了那么点味儿。要是能买到现烤的脆皮火鸡就好了，拿菜刀劈成两半、露出柔软的鸡肉、搭配薯条和沙拉酱一起吃…哎妈呀，想想都要吞口水了。