排骨茯苓有什么作用？
猪排骨为动物内脏之一，含丰富的蛋白质和钙质等营养成分。《本草纲目》记载可补脾胃、润皮肤、充气血、滋肝肾。现代研究认为，猪排骨除富含钙外，还含有磷脂类、糖原等多种营养物质。 赤小豆又称红豆，是植物豆科扁豆的成熟种子，性味甘酸平。归心、小肠经。可利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、痈疽疮疡。
现代医学研究表明，赤小豆还含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动。另外，赤小豆水提取物对金黄色葡萄球菌、变形杆菌、大肠杆菌有一定的抑制作用；还可抑制流感病毒，保护呼吸道上皮细胞。而维生素C对细菌有良好杀灭作用，所以二者一起使用，可以在一定程度上增强药效，起到抗菌消炎的作用。
另外，从中医方面来讲，两者一起炖汤喝还能够健脾祛湿，非常适合春季养生食用。 下面给大家推荐一道适合在春季饮用的汤品——薏米赤小豆排骨汤。
原料：猪排骨500g，生薏米100g，赤小豆75g。
制作步骤：
1.将上述原料清洗干净，排骨切成段。
2.锅中注入适量清水，加入排骨煮开，撇去浮沫。
3.放入薏米、赤小豆，煮至食材熟透，加食盐调味即可。
小贴士： 在煲制此汤过程中，注意不要盖锅盖，以免产生腥味。