番茄炒蛋加什么好吃？
2. 首先，我们准备食材吧~ 一个新鲜小红番茄（圣女番茄），两个鸡蛋，葱花适量。
3. 把番茄切成薄片，尽量薄一些，这样容易入味并且可以迅速炒散。切好的番茄放入碗中，倒入适量生抽和白糖抓匀腌制十分钟。 （不喜欢吃太酸的番茄可以先用醋或者清水浸泡一下再去皮切块，我这次买的比较红所以不用这么麻烦去酸）
4. 两个鸡蛋打散备用。
5. 锅烧热倒油，油温六成热的时候改小火，倒入蛋液快速滑炒成型盛出备用。
6. 用锅中余油，小火下葱花爆香，然后倒入番茄快速翻炒至冒泡出汁儿。这时可以尝一下咸淡，如果味道不够再酌情添加盐和糖。
7. 等到番茄变成酱香味浓郁，汤汁儿变得浓稠时，加入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅啦！ 最后撒上白芝麻提香增色就更好看了！鲜、甜、香混合在一起的味道让人欲罢不能啊~~