筒蒿菜怎么蒸好吃？
油豆腐、香菜、韭菜，与香椿齐名，是春日的时蔬。其中，油豆腐炖苋菜汤，是春日时蔬里数一数二的爽口佳肴；而香菜则是最受欢迎的小蔬菜之一，不管怎么搭配都极好味；至于韭菜，无论是搭配鸡蛋还是猪瘦肉，那都是人间至味。 不过，今天要说的不是这三宝，而是另一“蔬菜”——腌笃鲜。 说起这道传统名菜，可算得上是一荤一素一汤的完美组合了——肉味醇香，菜色碧绿，汤汁奶白。若是春天吃腻了大鱼大肉，那用腌笃鲜来换换口味再好不过了。
【做法】 1、五花肉洗净后切成大块，下锅焯熟后捞出。（若想吃五花肉，可以换成猪夹缝肉或者猪肋排）
2、竹笋剥去外皮，切成块状备用。 3、锅中热油，放入切好的五花肉煸炒片刻后，加入春笋一起翻炒。随后，倒入适量生抽和老抽调味上色。
4、在砂锅内注入适量清水，放入炒好的肉片和笋块，大火煮开后转小火焖煮约半小时。最后，调入盐和白糖提味，撒上葱花即可。