酱咸菜炒什么好吃?

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我小时候,农村家里都会自己做酱咸菜。主要是用豆腐乳和辣椒做调料。 首先把买来的咸黄瓜(东北特产)泡干净,然后切成丝或者丁。 准备一盆清水,里面放入豆腐乳、酱油、料酒,再把切好的黄瓜浸泡在里面。 这个时候你可以准备其他辅料了。蒜切成末,小米椒切圈。生姜切细丝,葱也切成葱花。

然后把上述所有东西搅拌在一起,放在一旁腌制20分钟。 这时候你的黄瓜已经吸收了佐料的香味,变得入味。就可以直接吃啦! 用油炒一下更好吃。起锅烧油,油热放葱姜蒜爆香,然后再倒入腌好的黄瓜,翻炒均匀,可以适量的加点水,炒熟之后撒上葱花就完成啦! 一盘香辣脆爽的酱咸菜炒黄瓜就做好了!是不是很简单呢?

当然你还可以发挥想象力,做出不同的美味。 我记得我妈妈还会用酱咸菜来包饺子、炒鸡蛋……很多吃法,不过最经典还是这个炒黄瓜。

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