烤烧饼刷什么好吃？
烤得酥脆的饼皮上刷一层香甜、稀薄的糖酱，是老北京传统风味小吃“焦圈”的做法。将和好的白面胚子擀成薄片，刷上一层用麦芽糖和清水调制的糖液，再卷起来，切成段儿，用筷子扎眼儿，放进锅里烙熟。 等吃到嘴里的时候，整个口腔都溢满了浓浓的糖香与面香。
在制作麻团时，除了和面以外所有的工序都和做焦圈类似，只是最后把生胚放在手掌心里搓圆即可。 做好的麻团放凉后，表皮会变得很脆，像一个个的迷你蛋糕。轻轻咬开薄薄的表皮，里面是一颗饱满的金黄色果实，细密的蜂窝组织里充溢着果脯般的甜香味儿。 如果嫌自己做麻烦，市面上也有售卖成品的焦圈和麻团。一般卖油条、麻花的摊位上会有，味道也很不错。