吃糖蒜有什么功效吗？
糖蒜是利用腌制的方法使鲜蒜变甜的一种食品。其腌制过程中蒜的细胞膜与细胞质发生破坏，使蒜自身含有的糖分外溢，同时腌制过程中糖分因高渗环境进入细胞内部而变甜。生吃大蒜有较强刺激性，而糖蒜不但没了辣味，而且酸脆香甜，开胃提神，增进食欲，是人们喜食的风味小菜。
从中医的角度讲，蒜性味辛、温，入脾、胃、肺经，具有解毒消肿、杀菌、止痢、消积、杀虫、通阳散滞、温中健胃等功效，可以用于疮疡肿毒、痢疾、泄泻、消化不良、霉菌性口炎、百日咳、急慢性气管炎、腹泻、腹胀等的辅助治疗。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！