鱼块儿怎么烧好吃？
我是很喜欢下厨的，也爱吃鱼，对于怎么做鱼也颇有研究。我做的鱼，味道一绝！吃过的人没有一个不说好！ 用料简单、做法简易，只要你按照我这个方法来做，保准好吃！ 先来看看需要准备的用料吧！ 鲤鱼一条（其他鱼肉也可以哦）、葱、姜、干红辣椒、花椒、八角、桂皮。 第一步：处理鱼。
我把鱼洗干净后，用刀在鱼身划上几刀，这样更容易入味，然后用葱、姜涂匀全身，腌制15分钟。 第二步：炒制。
锅中放油烧热（注意油温不要太高，否则容易把鱼弄碎），放入切好的葱姜爆香，接着加入干红辣椒、花椒、八角和桂皮，小火煸炒出香味。 这时我们可以往里面加一点生抽和老抽，再撒入适量食用盐，然后倒入适量的热水，盖上锅盖开始煮。
水开以后，我们再把鱼放进去，大火烧开，转中火慢慢炖20分钟左右就可以出锅了。 如果喜欢软嫩一点的鱼就少炖一会儿，如果喜欢劲道一些的就多炖一会儿。 炖好的鱼撒上葱花，色香味俱全，看着就有食欲对不对？
喜欢吃辣的朋友可以在炒制时再加几个干辣椒，或者出锅前放辣椒圈和油辣椒，都可以哦！ 用这个方法做鱼，简单易学，肉质鲜嫩，非常好吃！你学会了吗？