口蘑做馅好吃吗？
没吃过用口蘑做的包子，但是做过一次用口蘑炸的辣椒油，特别香！ 分享做法： 准备适量的新鲜口蘑和干辣椒面、花生。（家里吃什么放什么呗~） 用剪刀将口蘑的头、根剪掉。（这样做是为了使口感更好。如果你很爱啃蘑菇头的话也可以直接留着。） 用流动的清水清洗口蘑，然后挤干水份备用。 冷锅冷油下入口蘑，小火慢慢煎熟就可以了，中间可以翻动几次，更均匀入味。（我试过两种办法：一个是冷锅下肉，一个是热锅下肉，还是觉得冷锅下肉好些，不容易粘锅。） 把炒熟的口蘑放在盆里，倒上辣椒粉和花生粉（我用的是生花生，所以需要炒一下），拌匀了就可以吃了。
这个辣椒油的吃法很多，拌饭、拌面都不错哦~~ 另外，口蘑除了能做辣椒油，还可以做剁椒、做汤、煮火锅等等…… 口蘑本身味道清淡，无论和什么食材搭配都容易入味，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及钙、磷、钾等矿物质。
不过，要注意的是，菌菇类蔬菜中含有较多的草酸，多吃可能会引起肾结石，因此吃之前最好用水焯一下，减少草酸含量～