蒜泥麻油为什么好吃？
“蒜泥的辛辣，被包裹在醋和香油里，就像女人的温柔被包裹在男人坚实的手臂下一样。”——《小森林》 记得看过一篇文章，说的是关于吃蒜的。大概意思是说他到一个餐馆吃饭，看到墙上写着：“本店禁止吸烟、严禁大声喧哗”，然后底下一个小注却是：“但我们有充足的证据证明一位女士在这里进食大蒜后产生的令人尴尬的反应……” 大蒜的味道确实很重，吃过之后嘴里的气味能飘一整天。所以很多人不喜欢吃蒜的时候连带着也不喜欢闻蒜的气味，比如我自己。
但文中那个店家的做法让我印象深刻且认同，他说，既然有人喜欢，就有人讨厌。那么，我们就应该尊重所有人(包括所有生物)，提供给人选择的机会。你喜欢，你就有权喜欢；他反对，他有权利阻止。 但今天我要说的不是店家的高明之处（虽然确实高明），而是想说说我对蒜的理解，或许我理解的不如那位店家深刻，但我愿意把这篇文章分享出来，供您参考。
我喜欢吃蒜，但我很少自己做或者买了吃。原因是做蒜和吃蒜的时候我都感觉自己在别人异样的眼光下…… 比如以前我在超市里买蒜的时候，旁边有一位女士，她的表情明显是不悦的，于是我只好匆匆结账走了。
还有一次我做蒜粥，我妈问我要不要放葱花，我说要啊！然后她就起身去拿，但是快走到厨房门口的时候她犹豫了，我问怎么了，她说有人不想吃啊！于是我就赶紧说别放了别放了，我可没那么矫情…… 可能我会一直这样下去，觉得这是很正常的事情。但是我看了那篇文章后却突然想到：我为什么要因为自己的喜好而让别人不高兴呢？如果我喜欢吃蒜的话，为什么不自己做一些好吃的让家人都吃吃看呢？毕竟我喜欢蒜的原因不正是它有着浓烈的香气吗？
于是这两天我做了蒜泥白肉、糖醋蒜、烤蒜和蒜香豆浆粉。味道都不错哦～ 希望你喜欢～ 关于如何保存鲜蒜头： 我买的这个袋装的蒜头是山东的，很好吃。如果买回来不好剥皮，可以放在冰箱里冷冻起来，冻硬了之后很好剥皮的～