我这是内蒙的叫法，可能各地不一样 先买好肉馅儿（羊肉最好），葱姜水，酱油，料酒，盐，味精，鸡蛋一个，适量小苏打，芝麻香油。和面，把以上佐料放碗中拌成馅儿，面团尽量和得软一点儿。 和好的面盖上保鲜膜或湿布饧着。这时可以把胡萝卜擦丝，用酱油、醋、盐、味精、芝麻油拌成馅儿备 用。
宣泳欣宣泳欣大虾，我喜欢吃新鲜的！ 新鲜的大虾最简单的做法是——白灼虾 在锅里接足清水，放入葱姜蒜，少许白酒去腥，烧开后，捞去上面的浮沫，然后直接倒入洗净的大虾（这样能把杂质一起冲洗干净） 开小火煮2-3分钟，然后连汤带水一起倒入准备好的容器里，浸泡10分钟左右，使鲜味充分进入汤汁里。
查墁璐南京人吃羊肉，和北京、内蒙等地不同的是，我们一般不吃全羊，也不吃手把肉，我们的吃法是：煮！ 火锅（清水涮羊肉）和砂锅，是我们最常见的吃法，也是我最喜欢吃的。 清水涮羊肉自不必说，那可是正宗老北京吃法，蘸着小料，麻酱调的，香啊！ 不过这清汤涮羊肉，要吃到正宗的，还得去通州。
方海媚本人非北京人，但在北京上大学 喜欢倒腾各种吃食1.兰州牛肉面（东王庄面馆） 我在清华的舍友是兰州老乡，他强烈推荐的，说是不比甘肃那边的差。我去了，果然很好吃！面条很劲道，辣椒油很好闻，汤也很好喝，就是面给的太少，一大碗20块貌似。
景少雄这个南瓜饼是我最爱吃的，又香又酥，甜而不腻！ 【食材】 南瓜300g、糯米粉250g、糖30g、油适量 【做法】 1.把南瓜去皮切块放入碗里，盖上盖子，上锅蒸15-20分钟，至熟软。
倪雯欣作为一个在湖南人，我可以负责任的说， 最好吃的辣椒肯定是我们湖南的小米椒！ 我们那边有一种说法，叫做“椒王”，一般比手掌心还要大一点，皮非常薄，果肉很厚而且很辣（不辣的没味道）一颗小米椒能调出一碗很好的红油出来。
彭冬蕾去年我做了四罐子糖蒜，今天又准备开始做第5罐了~ 我的做法很简单，味道也很棒！喜欢甜口的可以放适量白砂糖，不喜欢甜口但喜欢吃酸的可以不放糖。
慕容云海1，选择熟透的木瓜； 2，清理木瓜。将木瓜表皮的刺用刀刮去，冲洗干净备用。（注意不要把皮削掉了）3，处理木瓜。把削皮的木瓜切成块状，放到蒸锅中大火蒸熟后取出冷却（注意不要蒸太久，太软了不好吃）。4，制作。在煮熟的木瓜中拌入白砂糖、酸奶，拌匀后装入干净的瓶子或容器中，放入冰箱冷冻起来就可以了。
宿广义早上起来，一碗热乎乎的豆浆，配上包子、油条或者饼什么的，是不少人早餐的首选。 自己打豆浆喝，更是有许多讲究。首先，不是随便什么豆子都能打成豆浆的。
柳积励作为一个在云南生活了40多年后回到重庆的人，对烤鱼的理解有点不一样。 先说我吃过好吃的烤鱼在哪里吃，怎么做的吧！ 再说说其他的口味！ 最正宗的烤鱼，在万盛黑山谷景区里面有个饭店叫“林里味道”，可以烤草鱼、烤鲶鱼和烤蛙。 他们用的是电炉，所以没有烟，很卫生。
水玉1、食材： 新鲜毛豆，适量冰糖（或白糖），八角、香叶、桂皮、干辣椒各少许，生抽、老抽、白酒、盐适量；2、做法： ①.将毛豆剥去壳待用。
田倩颖窍门一、料酒泡一会。将排骨放进容器，撒入适量盐，倒入大量料酒，泡1个小时。料酒中的乙醇不仅可以将一部分的细菌溶解，还可以去腥。窍门二、浸泡去异味。将排骨焯完水后，将排骨放到有冰块的冷水中，浸泡30分钟，捞出排骨进行烹饪。
伍湘琳孕晚期可以吃排骨，排骨无论是炖汤还是红烧，不但可以补钙，而且可以提供优质蛋白质和易于消化的粗纤维。多吃排骨对孕妇和胎儿是有益的。中国营养学会推荐成人每日应摄入400-500毫克的钙质，但据调查显示，中国95%以上的成年人都没有达到这个标准，而孕妇和哺乳期的妇女每日所需钙量更是正常人的2倍以上。
邝梓林（1）花椒：味麻，性热、辛，主要归脾、胃、心经。其主要功能是除湿，治呕吐、止腹泻，解腥臭等。（2）胡椒：性味辛温，具有散寒、消食的功能，能温暖肠胃，可增进食欲，帮助消化，与生蒜搭配使用，可中和酸碱。（3）辣椒：性味辛温，能散寒、消食、开胃，增进食欲，促进血液循环，有驱风散寒、通气化滞的作用。
孙风筝炸排骨时间大概是七八分钟左右。炸排骨的时候，先将排骨冲洗干净，然后准备一个盆子，加入适量的生姜，葱白，料酒，胡椒粉，十三香，白糖，味极鲜，蚝油，用手抓拌均匀，腌制一个小时以上，让排骨充分的入味。炸排骨之前，要给排骨拍上一层干淀粉，然后下油锅炸，这样炸出来的排骨又酥又香。排骨要怎么洗才干净？
揭曼颖加凉水炖煮时，一定要将水没过排骨。大火煮开，撇去浮沫，再转小火炖煮40分钟左右，至排骨熟烂。将芋头放入煮软。加调料，煨5分钟出锅即可。烹饪小技巧：1、排骨要冷水下锅煮，这样可以使排骨中的血污较少的排出。煮的过程中，浮沫要尽量撇净。2、芋头要等到排骨熟烂后再加，芋头很容易熟烂。
田湘贴油锅内的生排骨块，用大火滚煎约2分钟，当排骨煎至淡黄色时就可以捞出了，煎排骨的用油量以能将排骨全部淹没为宜，油温以五成热为宜，下入排骨后锅内油温有所下降，加热2分钟后锅内油温会再次升高。油煎排骨时，要用筷子不断搅动排骨，防止糊锅。
宗爱华生吃熟吃问题。生吃有一定刺激性，可能刺激胃肠道，如果吃生蒜后胃不舒服、胃肠功能紊乱的人群，可以选择熟蒜。有研究显示，生蒜和熟蒜在抗癌效果方面没有太大差别。另外，吃生蒜还有口气等问题，所以熟蒜完全可以代替生蒜。吃多少？2004年有研究显示，每天吃10克生蒜，连续吃10年可使肿瘤发病危险降低33%。
邝梓林材料主料：猪排骨750克。辅料：莲藕500克。调料：姜10克、白皮大蒜10克、黄酒35克、酱油40克、白砂糖25克、五香粉25克。
文俊聪电饭锅内胆内倒入约500ml清水，再放排骨。按下炖煮，煮至水沸腾，撇去浮沫。加入葱姜，加入适量炖肉香料包，倒入适量蚝油拌匀，淋入约30ml料酒，撒少许白糖提鲜，再倒入适量生抽，按暂停键。将内胆取出，撒上适量葱花土豆块拌匀，再按煮饭键。
麦诗花