这个我最有发言权了，去年十月份我跟男朋友去台湾玩，在垦丁那边我们找到一家很棒的烤盘烤肉店，名字叫作「啊！
谭铭晞谭铭晞原料： 鸡大腿500g、大蒜200g（大概四头）、生姜两片、八角一个、香叶两片、桂皮一小块、白醋4汤匙（60ml）、白砂糖4汤匙（60g）、老抽1/2汤匙（8ml）、盐1茶匙（5克）做法步骤如下：1. 大蒜去皮，清洗干净后晾干备用； 鸡腿去骨，用厨房剪把骨头全部剔除后用清水冲洗干净，沥水待用。
万俟锦玥2021年更新 自己做的丸子最好吃的方法就是，不用手揉面，用面包机或者厨师机的搅拌杆做成面团，然后手工搓成丸子。我去年就是用面包机和面做丸子的，非常好用！
翁德炜1、准备食材：大虾适量，丝瓜一根，葱姜蒜适量，鸡蛋一个 2、把虾的处理方法和步骤在之前的文章中已经分享过了（点击蓝色文字即可跳转），这里就不赘述了。 把处理好的大虾放入碗中，加入适量淀粉和少许胡椒粉，抓匀后腌制十分钟。3、把丝瓜去皮，切成滚刀块；香葱切段、生姜切片、大蒜切片备用。
荣晚舟炖排骨到底该放些什么，我总结了下面几个问题： 首先要选择的排骨是猪小排，也就是猪肋排，带有脆骨的排骨。 为什么呢？因为猪的小排肉质比较嫩，而且含骨量高、带有脆骨，吃起来口感比较好。 其次要选对食材，排骨虽然适合跟多种材料搭配，但是有些食材并不合适，比如蔬菜中的土豆、胡萝卜、南瓜等。
秦晋宁我做的水饺，是放肉馅和蔬菜馅两种的。 先说说怎么做猪肉蔬菜馅吧！ 我比较喜欢用豆角来做蔬菜馅。 用新鲜的豆角很好，用冷冻的也没问题。 把豆角洗净，切成末（别剁啊）接着加入葱花、姜末、十三香、生抽、老抽、味精、香油搅拌均匀，放一边备用。 如果有肉馅，就先把肉馅拌好，等所有材料都放了之后，就搅匀就行了。
茹家梁食材清单 干贝50g、大米150g、香菇3个、香菜适量烹饪步骤 干贝香菇粥1.准备好食材。（我是早上买的大米，晚上煮的，所以有米油）2.把干贝用清水泡着，我一般要泡一上午，期间多换几次水（因为干贝里有泥沙，必须清洗干净哟！）3.香菇去蒂，切片。
乔玉娟食材准备： 鲜芝麻叶、鸡蛋、面粉、盐（其他调味品可选，但我不建议用） 做法步骤： 1.先来说说最费时间的炒芝麻叶，最好用铁锅，因为铁锅炒菜很香！锅内倒油，放入葱花爆香，然后倒入切好的芝麻叶，用大火爆炒，这个时候可以放一些生抽，但是一定不要放多了，不然会发苦。
别一这个我有一绝招，我跟我奶奶学的，绝对正宗！ 准备好食材，土鸡一只，银耳两朵（其实银耳放多了很好吃的，越嚼越有口感），葱姜蒜适量 首先把土鸡剁成块，冷水入锅，烧开撇沫，加入料酒、葱姜片，小火慢慢炖至鸡肉熟透。大概需要半小时这样。 然后捞出鸡肉，沥干水分备用。注意千万不要烫手哦，小心烫伤！
敬奕轩准备食材： 新鲜黄鳝1条、大米适量、生姜2～3片。 黄鳝洗净，除去内脏，切成小段；大米淘洗干净，浸泡30分钟待用。 制作步骤： 锅中注入适量清水，把切好的黄鳝段放进去，再加适量油和姜丝，煮熟后捞起备用。 大米放入锅里，加入500毫升清水煮成半熟状态。然后把煮熟的黄鳝放进去继续煮，煮至黏稠即可。
寿彤潼我买的这种腊鱼是没有经过烟熏的，所以是淡黄色的，卖的人说这是刚刚做好的鱼干。 买回来稍微冲洗一下表面，晾干水分（千万不要用水直接接触哦），然后准备葱姜蒜和泡辣椒。 我不喜欢吃太辣的，所以辣椒放的不多。 把辣椒剁碎，姜葱蒜切末。 锅烧热后不放油，直接放入锅中干炒，炒出香味的时候放入酱油和料酒。
束竞竞1、韭菜炒鸡蛋，经典下饭菜，超快手超简单 2、鸡蛋炒韭菜，最简单快手又好吃的做法 食材： 韭菜一小把（约300克） 鸡蛋三个 虾皮适量 制作方法： 1.准备食材，韭菜洗净切小段，鸡蛋打入碗中搅散备用。 2.热锅热油，倒入蛋液快速滑炒，待鸡蛋稍微定型后，用铲子快速划散蛋黄，盛出备用。
燕国复和辣椒那简直就是绝配，又辣又嫩！ 准备食材：鸡胸肉、青红辣椒各三根、大蒜四瓣； 步骤一：鸡胸肉清洗干净后，放入葱姜水中浸泡20分钟去腥，然后捞出来沥干水份，切成薄片（也可以让卖鸡肉的店家帮忙处理干净）；步骤二：切好的鸡胸肉里加入两勺生抽、一勺老抽、一小勺盐、半勺白糖提味，
萧永腾豆腐是植物蛋白，富含钙质、氨基酸等多种营养元素；菠菜富含类胡萝卜素、维生素C及叶酸等营养素。这两样食材搭配在一起做汤，不仅味道好还营养丰富。 下面推荐三道用豆腐和菠菜做的家常美食。
裘怀芝冰冻的鲤鱼做之前先用清水泡几个小时，中间换几次水，把里面的冰块化开 然后炖肉料炖起来。我一般放八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、老抽、生抽和豆瓣酱。喜欢辣的可以放点剁辣椒。如果喜欢酒香的可以放点白酒。喜欢清淡点的就少放盐或者不放盐。在汤里浸泡个半小时后就可以下锅煮了。
田菱睿把剩白粥倒进锅里，加少许食盐，小火煮开，用勺子不断搅匀，等到锅中浮起泡沫，就煮好了 喜欢稀一点的直接过滤即可；如果喜欢稠一点的，过滤后的粥底别急着下锅熬，先盛起来，等锅中的粥沸腾了再倒入，这样更入味儿~ 我一般会在粥里打两个蛋花、放一把燕麦和一小撮糖。搅拌均匀后盖上盖子静置10分钟，让淀粉充分水解。
粟馨玉1、首先把葱切段，姜切片；然后把螃蟹清洗干净，用刀把蟹壳打开，去除鳃和内脏，冲洗干净备用（也可以不清洗，毕竟要吃海鲜的原味） 2、锅中放油烧热，爆香葱姜后加入豆瓣酱一起炒，再加入辣椒碎、花椒和大料继续炒香 3、把螃蟹放入锅里，加上适量的生抽、白糖和料酒调一下味道 4、加入清水淹没螃蟹，
云高天准备原料： 大鲅鱼、香葱、姜、蒜、花椒 第一步，处理大鲅鱼。鱼肉夹出来切成薄片（顺着刀刮下来比较快）。 第二步，切葱姜蒜。葱切段、姜切丝、蒜切片。 第三步，调酱汁。碗里加一勺盐、两勺料酒、三勺生抽、四勺醋和五勺清水拌匀备用。 第四步，炸鱼骨。
司徒露昭食材明细 主料 老豆腐 500克 辅料 盐 适量 生抽、老抽 适量 白糖 3勺 香醋 2勺 白胡椒粉 1小撮制作步骤 1.备好老豆腐和冬瓜。（我用的是千张，也是卤水点的豆腐，很结实，也比较好吃）2.把豆腐切成厚片，然后用厨房纸吸干表面水分备用。
茹志辉用烤箱做烤红薯，不用电饼铛（锅），直接放到烤箱里蒸吗？ 可以的。这个做法是北方普遍使用的做法，也叫作“烤红薯”或者“烧红薯”。 和电饼铛(锅)的做法相比，少了烘烤这一步，因此口感上要更软一些，但色泽没有那么好看，会有点透明的水汽。
苟玥辰