我做的凉菜，不是最顶级的，但口感和味道绝对是上乘的。 我做凉菜的秘诀是——油、盐、酱油、香醋四大件缺一不可。 很多人做的凉菜不太好吃，往往就是因为少加了这一样或者那一样调料。 举个栗子：凉拌黄瓜！很多人做得特别清淡，就只有一点生抽和香醋，这样是没有灵魂的！
湛腾灵湛腾灵首先，桂林人吃粉是不放肉的（灵川、兴安除外），放肉的不是螺蛳粉嘛； 其次，好的米粉是不用泡的，烫过就可以了。所谓“泡”粉的“泡”字，个人理解就是“长时间浸泡”的意思。因为干米粉本身很吸水，如果直接用清水煮是很容易软烂的，所以必须提前用冷水浸发。但“久泡”肯定不行、会产生有害身体的化学物质。
包芮仪1、首先把买回来的梅花肉清洗干净，然后切成薄片状（不要太薄） 2、切好的五花肉用清水冲洗干净，然后把沥干水分的五花肉放入碗里备用。 3、准备好香葱和生姜，再把葱姜清洗干净，然后切成片状放锅里煮出味道。
方海媚第一次在知乎上面留答案，以前从来只是看别人的文章而已。 说到这个鸡脖子，得说说我小时候的故事，那时候我才上初中，我爸特别喜欢做卤菜，然后买了大量的卤料包，其中就有鸡脖子、鸡爪、鸡脚筋之类的，先泡再煮，然后再用高压锅压，那味道真是香啊，每次吃饭的时候，我都能吃好几个。
景少雄2019.06.12更 收到很多朋友的私信和留言，问怎么做才最好吃，在这里统一回复大家： 我做的最好吃的做法就是最简单的白灼菜花！
迟欣璟先引用一句网评 论及口感，日本蛋与台湾蛋近似，蛋黄较大但相当细腻，蛋白也较有弹性；而国产蛋则以广东、浙江、江西的最为美味，其中以江西的蛋称最肥美，颜色雪白，大小如乒乓球，弹性十足，煮熟后蛋黄深红，犹如浓缩的蛋黄酱，让人一口接一口地想吃。
漆珊雅沙茶酱，闽南、台湾地区和东南亚地区的重要酱料之一 。以花生酱为基础，加入花生、芝麻、鸡蛋、辣椒、五香粉等制作而成。 因原料成分复杂，味道又有独特之处，故被称为“杂酱”。
赖娟我猜题主大概是想说“发酵面食”吧？ 发面是指面团经过发酵变成原来体积的10倍以上，内部组织呈蜂窝状；而发酵面食是指用酵母、酸奶等微生物菌种作为发酵剂，制作出来的口感暄软、风味独特的美味佳肴。 中国是发酵面食的发源地之一，在我国已有千年的历史。
侯庆雨想要牛排煎的好吃，需要掌握两个知识点！！！① 煎牛排的时候不需要油很热再去下锅，这样会导致牛排表面迅速产生糊痂；② 煎牛排不需要全熟，6成熟左右口感最佳，如果喜欢吃肉嫩一些，可以5成（个人建议6成熟最好，肉质最鲜嫩）1.挑选优质的牛排 市面上有很多品种的牛排，西冷、眼肉、板腱、菲力等，
柳淇茜之前做的香辣炸鸡块 准备材料：鸡大腿三个、鸡蛋一个，姜一块，葱一根，香菜一棵，大蒜四瓣，生抽三汤匙，老抽一汤匙，淀粉适量（我用的玉米淀粉），盐、十三香、白糖各少许，植物油适量。第一步：把鸡大腿去骨切成大块儿，加入葱姜蒜、香菜根、生抽、老抽、淀粉、盐、胡椒粉、白糖提味，腌制两小时以上让鸡肉入味儿。
蓝文杰水果燕麦是燕麦里面加入一些水果干，做成麦片或者粥的样子，口感比较好，味道也不错，我挺喜欢吃的～ 不过水果燕麦也有不同做法，有些人喜欢用牛奶来泡，我也试过，味道不错；也有人喜欢开水冲泡，我也试了一下，效果也还可以的；还有的人喜欢直接煮熟了吃……方法有很多种，主要是看个人饮食习惯和喜好来决定。
玉梓凡快餐有什么好吃的，快餐要的就是速度，快捷。所以菜式上就比较单调了。但是有些味道还是可以的。 要说哪个快餐店菜好吃，这个还真难回答，毕竟每家快餐店都有其招牌菜。但要说哪家快餐菜最健康，我倒是可以推荐一下。
游绍先叉烧，可以说是广州最出名的小吃之一了！ 用新鲜的猪肩肉，加上酱料进行腌制，然后进行烘烤 成品的叉烧色泽红润、口感嫩滑、肥瘦相间，再配上米饭一起吃，真是绝配！ 而说到叉烧，就不得不提一下它的“好兄弟”烧鹅。 很多外地朋友第一次吃到叉烧和烧鹅的时候，总是分不清楚这两者的区别在哪。
黎宋荣作为在美国生活过两年多，吃过无数炸鸡和汉堡的吃货，可以负责任的说，没有最好吃的炸鸡和汉堡，只有最适合你的炸鸡和汉堡。 先讲炸鸡。常见的炸鸡有炸鸡排（cutlet）、炸鸡块（nuggets）以及鸡翅（wing）三种。 炸鸡排是最接近中国糖醋里脊的一道外国菜肴了，通常是腌渍后裹面粉炸制而成。
戈子佑想要做好一道菜，光懂点理论知识可不够的。还得知道菜馆子或者家里怎么做。 先说做法： 白切鸡一般分为两种，一种是用清水煮，然后蘸着酱料吃；一种就是用汤水煮然后再浸冷水。两者最大的区别就是颜色，因为清水煮的颜色浅，汤水烫的颜色深。用汤水煮再浸冷水，颜色就会接近刚出生的小鸡那种粉粉的嫩嫩的肤色了。
殳美春我吃过很多牌子的火锅底料，国内国外的都算。但是让我印象最深刻的还是四川朋友带给我的那包小调料，具体牌子我也没注意，反正就是很小的包装，绿色印有龙图案的塑料袋里装着的，味道真的是不错！
鄂丽萍老北京涮羊肉的标配是：麻酱、韭菜花儿、酱豆腐、香菜、醋、酱油，您还得备着辣椒油、胡椒面儿，就这些料搁一起搅和，那才叫香！ 往锅里这么一涮，那滋味儿……谁吃谁知道！ 用火锅涮着吃是最常见的做法，不过这样做的话，鱼肉容易散，可以先用油煎一下再涮。
别曼天1、准备材料 面条500克，青菜适量（最好是韭菜），龙须菜一把，鸡蛋三个，姜蒜葱适量，香菜两棵。 调料：猪油或者食用油60克，郫县豆瓣4、5勺，花椒一小把，干辣椒8个左右，料酒2勺，生抽3勺，老抽半勺，白糖1小勺，醋2勺，熟芝麻少量。
扶佳欣好想吃大虾啊！来试试这个白灼大虾吧，简单快手又好吃食材准备：大虾、葱姜蒜、生抽、盐 第一步：处理大虾买回来的大虾清洗干净，剪去须脚和尖部（容易扎手的地方可以戴手套操作）第二步：调酱汁锅里放油煸香葱姜蒜，然后加入两勺生抽+一勺盐，小火煮出香味~ 第三步：白灼大虾水开后加入两大勺白酒，然后把虾仁放进去，
祝易祟原料：五花肉 300克、线椒150克，小米椒20克、大蒜子50克、生姜50克 调料：八角2个、桂皮1小块、香叶3~4片、小茴香20粒、干红椒20克、生抽15ml、老抽5ml、料酒10ml、盐适量、冰糖5粒 制作过程如下：1、五花肉用水清洗干净后冷水上锅煮熟（水开后算时间），捞出沥干备用；2、锅内少油，
尚秀丽