原料 瘦猪肉150克，松花蛋2个。 辅料 香菜、葱丝各少许，精盐4.5克，味精3克，香醋适量，香油5滴。 做法 ①将肉用清水洗干净，滤干水分后切成薄片；把两个松花蛋的蛋白和蛋黄分别用勺子碾碎。②在切好的肉片里加入葱花、香菜末、料酒、精盐拌匀腌渍入味（约30分钟）。
鱼丽辉鱼丽辉不用菜，就着咸菜就行 咸酸菜、剁辣椒、花生酱……各种腌制菜，拌在粥里香得很~ 我小时候比较常见的吃法是下面这种： 用猪油渣熬出香喷喷的猪油，拌在大米里同煮，撒一把葱花提香，有荤有素，一碗下去管饱！ 不过现在要吃到这样一锅地道又实惠的粥可不容易了。自己在家做成本太高，出去馆子里吃一盘又不划算。
沈丽情油豆腐、香菜、韭菜，与香椿齐名，是春日的时蔬。其中，油豆腐炖苋菜汤，是春日时蔬里数一数二的爽口佳肴；而香菜则是最受欢迎的小蔬菜之一，不管怎么搭配都极好味；至于韭菜，无论是搭配鸡蛋还是猪瘦肉，那都是人间至味。 不过，今天要说的不是这三宝，而是另一“蔬菜”——腌笃鲜。
曹洪艳首先，买个无骨鸡爪 把鸡爪冲洗干净放进锅里面加入姜片、葱段、料酒去腥大火煮开之后转中火继续煮几分钟然后关火焖一会 把鸡爪捞出来沥干冷水浸泡一会儿(这样可以更好的脱骨)把鸡爪放进炖盅里加入葱姜、八角、桂皮、生抽、
弘雪轩作为山西面食爱好者，我可能更擅长做刀削面。 但你问空心挂面该怎么吃？我也有自己的秘诀！ 首先在清水里加入少许食盐，把干挂面放进去浸泡，让每一条挂面都吸足水分。然后捞出来沥干水分备用。 这个过程一定要保证每条挂面的表面无明水、无结块儿，否则会很难处理。
伍怡宁红苕，又称红薯、甘薯等，是我国农民重要的杂粮之一，在粮食作物中，红苕的蛋白质含量最高（2.4%），碳水化合物含量也最多（70%以上）。红苕含有胡萝卜素、维生素B1、B2和C等，特别是含有人体必需的8种氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和甲硫氨酸等。
贝博轩1、蒸腊肉 把腊肉清洗干净，冷水下锅，煮开以后捞起沥干水分备用； 蒸锅加水，大火烧开以后把腊肉放进去，盖上盖子，小火蒸40分钟以上即可出锅（我用的电饭煲）！ 蒸好的腊肉取出晾凉，切成薄片，配上蒜苗、香葱和小米椒，少许味精拌匀后就可以开吃了！
黎子珊@豆果美食 邀请你回答胡萝卜和什么凉拌好吃的这个问题！ 我们首先考虑的问题是，这个拌菜是不是能够在夏天保存比较长的时间～如果是的话，我们需要在配料上精简一些。我们不需要太多的调料和配菜，只要几颗花生、一把香菜就可以了。
滑豆豆我吃过的西安几家还不错，给你们分享下 （不保证好吃，适合我的口味）1.老孙家饭庄(北院门店) 在西安很多年的一家店了，以前是路边摊，后来发展成饭店。他家羊肉泡馍分量很足，价格也不贵，就是环境一般，人巨多！！！
皮胺娜小时候，每家都会做这个，现在长大了，家里还会时常做，每次做的特别多，够吃一年的 做法特别简单，味道也好 食材：大蒜、盐、花椒、八角、香叶 第一步：把大蒜去皮，然后把它们清洗干净，并用开水烫一下，这样容易入味 第二步：把八角、花椒和香叶放在一起炒，香味出来后，放入适量食盐拌匀（如果香味很浓了，
和亚平1.准备食材 面粉、食盐、酵母粉，鸡蛋，白糖适量。 首先和面，在面粉里面加少许盐，增加面的劲道，然后分次加入清水，搅拌成面絮后开始揉面，和好的面团盖上盖子，发酵至两倍大。 除了主面团外，我们还需要准备一个油酥面团。4个鸡蛋，3勺白砂糖搅拌均匀备用。另外需要准备100g面粉，擀成薄皮待用。
雍芙昭作为一个地道的重庆人，我可以很明确的告诉您，火锅蛙好吃不好做！我曾经在重庆某知名火锅店担任厨师长一职（现已退休），关于如何制作一道成功的火锅牛蛙，我拥有一定的发言权。
谢益林这个简单啊！我奶奶经常做，那个好吃到爆！ 首先烧水，等水开下面条，煮到八成熟捞起来，拌上香油（其实用花生油也好味道的，但是芝麻油更香），放在碗里备用。 重点来了！！！
房家首先，这个搭配就非常有创意了。我吃过很多用泡菜（也就是咸菜啦）作为佐菜炒的菜肴，但把泡辣椒与咸菜同炒却是第一次尝试。 说下具体做法 准备材料：鲜青尖椒250g、泡青椒100g、猪瘦肉150g、姜、蒜、盐、酱油、白糖、味精适量。制作方法： 1.将肉切成薄片；姜、蒜切末；泡辣椒、青椒去籽后切丝待用。
迟媛香首先，我们要了解，为什么新玉米吃起来会更加香甜软糯？ 这是因为： 1.水分：刚刚收割的玉米，含水率在90%左右，而放久了就会慢慢脱水，变干，变成淀粉（这个过程就是陈化），随着含水率的下降，淀粉颗粒会慢慢崩解，口感也会从软糯变得干硬。也就是说，越老的玉米，含有水率越低，淀粉含量越高。
田杨波1、准备食材 秋葵250g，大蒜4瓣，辣椒2个。盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，食用油适量。 （注：我不喜欢吃辣，所以没有放辣椒。如果喜欢辣的可以来两勺剁椒）2、制作步骤 第一步：烧水，水中放入少许食盐。秋葵洗净放入锅中。 第二步：盖上盖子，大火煮开后转小火焖三分钟。
瞿昊发猎场里，老夏做的那个炖菜最好吃。 可惜小七已经去世，再没有人能吃到他做的食物了。 这个炖菜的食材其实很简单，主要是山鸡和野菜。做法也简单。把山鸡处理好（这里就不详细讲了）后用清水多抓洗几遍，然后沥干水分备用。 把野生的马齿苋、马兰头清洗干净后沥干水分备用。
廖芳宇对于芋圆和仙草我真的是很喜欢。。。 以前都是吃芳叔，不过后来听说鲜芋仙更好吃一些 就特地从福州赶过来看一看~ 点了一份四拼，还有一些其他的小食 想尝尝看。 仙草的感觉就像是在喝奶茶里面的布丁，很滑很舒服，感觉很好吃哈哈。 芋圆的感觉就和一般超市里买的那种小丸子差不多，有嚼劲，不过比一般的要更绵软些。
步柏宇天呐，这是不是为炸物爱好者准备的问题！ 直接上答案吧，我觉得最好吃的炸物就是——炸酥肉！ 你觉得呢？ 在陕西，过年过节或者亲朋好友来了，一定会做一道大菜——小酥肉。小酥肉做法非常简单。
伏广云用冷水煮鸡爪，放两勺白醋（去腥味），水开之后把浮沫撇干净，再小火煮5-6分钟。 然后把鸡爪捞出来过凉水，再用冷水冲洗干净。这一步可以泡出血水，这样鸡爪会比较入味。 鸡爪晾干备用。 做卤菜最重要的一步是炒糖色，这样做出来的颜色味道才漂亮正宗。
鄂静琪